Gateau aux pommes

Ingrédients: pour 6 personnes

100g de farine,

100 g de sucre,

2 oeufs,

1 pincée de sel,

100 g de beurre,

½ sachet de levure chimique,

Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs entiers et le beurre fondu.

Mélanger soigneusement, ajouter la levure et les pommes pelées, coupées en petits dés.

Verser dans un moule rond beurré.

Mettre au four thermostat 7 pendant 30 mn environ.

Variante : augmenter les doses de moitié (150g farine, de sucre…. ) et ajouter les pommes en gros quartiers.